Bolo Brevidade

O Bolo Brevidade é uma receita prática e deliciosa que captura a essência da rapidez sem abrir mão do sabor. Com uma massa leve e uma cobertura de chocolate suave, ele se torna perfeito para um lanche da tarde ou para ocasiões especiais com um toque caseiro.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 300 por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Panela média
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 50g de granulado de chocolate

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos, o leite e o óleo em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem incorporado.
  4. Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.
  5. Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente para não perder o ar da massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
  7. Asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura

  1. Enquanto o bolo assa, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela média.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente para que a mistura não grude, até obter uma consistência cremosa que comece a desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire a panela do fogo e reserve a cobertura.
  4. Após retirar o bolo do forno e ainda morno, espalhe a cobertura uniformemente sobre a massa.
  5. Finalize decorando com o granulado de chocolate por cima.

Dicas e Observações

  • Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e um bolo mais leve.
  • Caso prefira uma versão sem chocolate, substitua a cobertura por uma geleia de frutas vermelhas.
  • Para verificar se o bolo está completamente assado, utilize um palito no centro: se sair limpo, o bolo atingiu o ponto ideal.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir 1/2 xícara de óleo por 1/2 xícara de manteiga derretida, o que deixará a massa com um sabor mais rico.
Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e mantenha os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma textura mais úmida.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo sem a cobertura pode ser congelado por até 3 meses. Congele em porções individuais e descongele no micro-ondas ou em temperatura ambiente.
Posso usar outro tipo de leite?
Você pode utilizar leites vegetais, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor final do bolo.
O que fazer se o bolo não crescer bem?
Verifique a validade do fermento e não misture demais a massa após adicionar o fermento em pó para garantir que o ar incorporado não saia.