Bolo Arco Iris

O Bolo Arco Iris é uma explosão de cores e sabores, perfeito para festas e celebrações especiais. Suas camadas vibrantes e sabor delicado encantam tanto os pequenos quanto os adultos, tornando-o uma opção inesquecível para alegrar qualquer ocasião.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo
Calorias 350
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Forma redonda de 25cm
  • Papel manteiga
  • Espátula
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100ml de leite
  • 100g de manteiga derretida
  • 4 corantes alimentícios (vermelho, amarelo, verde, azul)

Recheio e Cobertura

  • 300g de creme de leite fresco
  • 200g de chocolate branco derretido
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre a forma com papel manteiga.
  2. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter um creme fofo e claro.
  3. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
  4. Peneire a farinha e o fermento em pó e incorpore delicadamente à mistura.
  5. Divida a massa em 4 partes iguais e adicione um corante alimentar diferente a cada porção.
  6. Despeje as massas coloridas na forma de maneira intercalada para criar o efeito arco iris.

Cozimento

  1. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

Preparação do Recheio e Cobertura

  1. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly, adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos.
  2. Incorpore delicadamente o chocolate branco derretido ao chantilly para formar um creme homogêneo.
  3. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e recheie com parte do creme, reservando um pouco para a cobertura.
  4. Cubra a parte superior do bolo com o restante do creme e decore com granulados coloridos se desejar.
  5. Leve o bolo à geladeira por 30 minutos antes de servir para firmar a cobertura.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado para obter um chantilly mais firme.
  • Se preferir cores mais intensas, adicione um pouco mais de corante às massas, sempre com cuidado para não alterar o sabor.
  • Para uma apresentação ainda mais charmosa, salpique granulados ou confeitos na cobertura.

Perguntas Frequentes

Posso usar corantes naturais na massa?
Sim, você pode utilizar suco de beterraba, açafrão ou espinafre para obter cores naturais, mas os tons podem variar.
Como evitar que as camadas se misturem durante o cozimento?
Despeje as massas lentamente e com cuidado, utilizando uma colher para manter as camadas separadas se necessário.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira e decore após o descongelamento.
Posso substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?
Sim, há misturas prontas de farinhas sem glúten que podem ser usadas, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos.
Preciso assar as cores separadamente para manter a definição?
Não é necessário assar separadamente; o importante é não misturar demais as massas ao depositá-las na forma.