Bolo Amanteigado

O bolo amanteigado é um clássico que conquista pelo sabor rico e textura macia. Tradicional em reuniões familiares e cafés da tarde, sua receita simples traz um toque especial ao dia a dia, sendo perfeito para qualquer ocasião.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo
Calorias 350 por fatia
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 200g de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 50ml de leite integral

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  2. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição para incorporar o ar na massa.
  4. Acrescente a farinha peneirada, o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula.
  5. Adicione o leite e misture até que a massa fique homogênea, mas sem bater demais.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos ou até que um palito saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para evitar que a massa emulsifique inadequadamente.
  • Para testar o ponto do bolo, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
  • Você pode opcionalmente polvilhar açúcar de confeiteiro ou rechear com geleia de sua preferência após desenformar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, porém a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais macia ao bolo.
É possível armazenar o bolo por vários dias?
Sim, o bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.
Como ajustar a receita para um bolo menor ou maior?
Você pode reduzir ou dobrar os ingredientes proporcionalmente. Recomenda-se ficar atento ao tempo de forno, que pode variar.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas a substituição total pode alterar a textura e o sabor; uma mistura de farinha branca e integral é recomendada.
O que fazer se o bolo não crescer?
Verifique a validade do fermento e certifique-se de não bater a massa em excesso, o que pode prejudicar o crescimento.