Bolinho de Milho Verde
Esta receita de bolinho de milho verde combina o sabor doce e fresco do milho com uma crocância irresistível, sendo perfeita para lanches e petiscos em qualquer momento do dia.
Categoria
Lanches
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
20 unidades
Calorias
120
Visualizações
1
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Colher de pau
- Frigideira
- Espátula
- Papel toalha
Ingredientes
Massa
- 2 espigas de milho verde (ou 1 e 1/2 xícara de milho)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Retire os grãos das espigas de milho e reserve.
- No liquidificador, bata o milho com os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, a cebolinha, o fermento, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa consistente.
- Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que os ingredientes se integrem.
Fritura dos Bolinhos
- Aqueça a frigideira com óleo suficiente para fritar em fogo médio.
- Com a ajuda de uma colher, modele pequenas porções da massa e coloque delicadamente na frigideira.
- Frite os bolinhos de cada lado até que fiquem dourados, garantindo que o interior cozinhe por completo.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentinho acompanhado de um molho de sua preferência.
Dicas e Observações
- Para um toque extra de sabor, adicione queijo ralado à massa antes de fritar.
- Se preferir uma versão mais saudável, experimente assar os bolinhos em forno a 180ºC por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Para uma textura ainda mais crocante, passe levemente os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Perguntas Frequentes
Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?
Sim, você pode assá-los a 180ºC por cerca de 20 minutos, mas a textura pode ficar um pouco diferente da versão frita.
Preciso usar milho verde fresco?
O ideal é usar milho fresco, mas milho congelado bem descongelado também funciona.
Qual substituto posso usar para a farinha de trigo?
Você pode experimentar farinha de arroz ou de aveia para versões sem glúten, lembrando que a textura pode variar.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, você pode congelá-los após fritos e reaquecê-los no forno ou micro-ondas quando necessário.
Como saber se os bolinhos estão prontos?
Eles estarão prontos quando adquirirem uma cor dourada uniforme e estiverem firmes ao toque.