Bolinho de Milho Super Facil

O bolinho de milho super fácil é uma opção saborosa e prática para lanches rápidos. Com uma textura macia e um aroma irresistível, este bolinho conquista qualquer paladar, sendo perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 bolinhos
Calorias 150 calorias por bolinho
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Fritadeira ou panela funda
  • Colher
  • Espátula
  • Papel toalha

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou em conserva, escorrido)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite e o ovo até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
  3. Misture bem até incorporar todos os ingredientes, formando uma massa consistente.
  4. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que os ingredientes se integrem.

Fritura

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda ou use uma fritadeira, mantendo-o em temperatura média.
  2. Com o auxílio de uma colher, molde pequenas porções da massa e coloque com cuidado no óleo quente.
  3. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
  4. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Você pode adicionar ervas finas ou tempero a gosto para dar um toque especial à massa.
  • Caso prefira assar, disponha os bolinhos em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Utilize milho fresco quando possível para um sabor mais autêntico e natural.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar uma combinação de leite integral com açúcar e uma pitada de essência de baunilha, mas a textura pode variar.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, depois de fritos e resfriados, embrulhe-os bem e congele. Para consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira.
Qual é a consistência ideal da massa?
A massa deve ser espessa o suficiente para formar bolinhos que não se desmanchem ao serem fritos, mas ainda assim macia por dentro.
Posso usar milho congelado?
Sim, basta descongelar e escorrer bem para remover o excesso de água antes de bater no liquidificador.
Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?
O ideal é fritá-los em óleo quente e deixá-los descansar em papel toalha após a fritura para absorver o excesso de óleo.