Bolinho de Farinha de Trigo

Esta receita de bolinho de farinha de trigo traz um sabor caseiro inconfundível, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para lanches rápidos e para acompanhar momentos de confraternização.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 130 calorias
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Colher de pau
  • Panela funda ou frigideira profunda
  • Escumadeira
  • Papel toalha
  • Faca
  • Medidor de xícaras e colheres

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de Preparo

Preparo do Bolinho

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal. Adicione o açúcar, se estiver utilizando.
  2. Quebre o ovo na mistura e acrescente a água morna e o óleo vegetal. Misture bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que os ingredientes se integrem melhor.
  4. Aqueça a panela funda ou a frigideira com uma quantidade suficiente de óleo para fritar os bolinhos.
  5. Utilize uma colher para pegar porções da massa e, com cuidado, coloque-as no óleo quente. Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.
  6. Frite cada bolinho até dourar bem de todos os lados. Retire-os com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  7. Sirva imediatamente, acompanhados de molhos ou como um lanche saboroso.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua o óleo vegetal por azeite de oliva ou óleo de coco.
  • Deixe a massa descansar alguns minutos antes de fritar para melhorar a textura dos bolinhos.
  • Experimente adicionar ervas finas ou até mesmo um toque de pimenta para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, mas a textura ficará menos crocante.
Como saber se o óleo está quente o suficiente?
Para testar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; se ele borbulhar imediatamente, o óleo está pronto.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la descansar na geladeira por até 2 horas. Apenas deixe atingir a temperatura ambiente antes de fritar.
Posso substituir o fermento químico por fermento biológico?
Não é recomendado trocar o fermento químico pelo biológico, pois isso mudará a textura e o tempo de preparo dos bolinhos.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, depois de frios, os bolinhos podem ser congelados em um recipiente hermético. Para consumir, reaqueça em forno ou micro-ondas.