Bolinho de Estudante

Os bolinhos de estudante são um lanche prático e saboroso, ideal para momentos de estudo intenso. Cheios de energia, combinam ingredientes que estimulam o foco e ajudam a enfrentar um dia cheio de desafios.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 bolinhos
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou fouet
  • Forminha para bolinhos ou mini muffins
  • Forno
  • Batedeira (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal, se preferir)
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos

Recheio Opcional

  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 xícara de castanhas trituradas (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare a forminha com molho ou forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a aveia.
  3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se preferir, utilize uma batedeira para facilitar a mistura.
  4. Incorpore delicadamente as castanhas trituradas, se estiver utilizando, para adicionar textura e sabor.

Montagem e Assamento

  1. Despeje uma porção da massa na forminha, preenchendo até cerca de 1/3 do espaço disponível.
  2. Adicione alguns pedaços de chocolate no centro de cada bolinho e, se desejar, distribua também as castanhas.
  3. Cubra com o restante da massa, preenchendo até 3/4 da forminha.
  4. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
  5. Para verificar, utilize o teste do palito: se sair limpo, os bolinhos estão prontos.
  6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Se preferir um toque diferente, substitua o chocolate por gotas de cacau ou uma geleia de frutas.
  • Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha integral e adicione uma colher de chá de chia à massa.
  • Os bolinhos podem ser personalizados com diferentes tipos de recheios, como frutas secas ou pedacinhos de doce de leite.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite comum por leite vegetal?
Sim, o leite vegetal como de amêndoas ou aveia é uma ótima alternativa para uma versão diferenciada.
Como saber se os bolinhos estão assados?
Utilize o teste do palito; se sair limpo, os bolinhos estão prontos.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, você pode utilizar substitutos de ovos, como uma mistura de 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água, para cada ovo.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, congele-os em recipiente hermético por até 2 meses. Apenas descongele e aqueça levemente antes de servir.
Qual a melhor forma de armazenar os bolinhos?
Armazene em um recipiente fechado em local fresco por até 3 dias para manter a textura e o sabor.