Bolinho de Chuva Sem Ovo

Este bolinho de chuva sem ovo é uma versão adaptada e tradicional, perfeita para quem busca uma opção sem alergênicos. Com uma massa leve e um toque de canela, ele encanta paladares e traz a nostalgia dos lanches da infância.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Fouet
  • Panela funda
  • Escumadeira
  • Prato com papel-toalha
  • Colher de medida

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja ou aveia)
  • 1/3 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de margarina derretida

Para Fritar

  • Óleo vegetal suficiente para fritar

Acabamento

  • Açúcar e canela para polvilhar a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Acrescente o leite vegetal, a água, a essência de baunilha e a margarina derretida.
  3. Misture bem até obter uma massa homogênea; se necessário, ajuste com um pouco mais de água para atingir uma consistência adequada para formar pequenas bolinhas.

Fritando os Bolinhos

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda em temperatura média.
  2. Molde pequenas porções da massa com as mãos ou com o auxílio de duas colheres.
  3. Frite os bolinhos aos poucos para não juntar demasiadamente e vire-os até dourarem por igual.
  4. Retire-os com uma escumadeira e escorra em um prato com papel-toalha.

Finalizando

  1. Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe uma mistura de açúcar e canela sobre os bolinhos.
  2. Sirva imediatamente para aproveitar o contraste da textura crocante por fora e macia por dentro.

Dicas e Observações

  • Experimente substituir o leite vegetal pelo leite de coco para um sabor exótico.
  • Para uma massa mais leve, certifique-se de não misturar em excesso os ingredientes.
  • Se preferir, ajuste a quantidade de açúcar na massa e na finalização conforme seu gosto pessoal.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de farinha para a receita?
Sim, você pode experimentar utilizar farinha de aveia ou uma mistura sem glúten, mas a textura pode variar.
É necessário esperar a massa descansar antes de fritar?
Não é necessário, mas deixar a massa descansar por 10 minutos pode ajudar a integrar melhor os sabores.
Como saber se o óleo está quente o suficiente para fritar?
Teste com uma pequena porção da massa; se ela borbulhar e elevar rapidamente na superfície, o óleo está ideal.
Posso preparar a massa com antecedência?
A massa pode ser preparada antecipadamente, mas recomenda-se fritar imediatamente para obter o efeito crocante desejado.
Como armazenar os bolinhos sobrantes?
É melhor consumi-los quentes. Se necessário, guarde em recipiente fechado e aqueça em forno para tentar recuperar a textura crocante.