Bolinho de Chuva Sem Leite

O bolinho de chuva sem leite é uma variação da tradicional receita brasileira, ideal para lanches e companhias em reuniões familiares. Sem utilizar leite, esta versão mantém a textura macia e o sabor adocicado, sendo perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Panela funda
  • Escorredor
  • Espátula
  • Colher de sopa
  • Papel toalha

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  2. Adicione os ovos e a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  3. Incorpore o fermento em pó delicadamente, evitando bater demais para não perder a leveza.
  4. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
  5. Com uma colher de sopa, faça pequenas porções de massa e cuidadosamente coloque-as no óleo quente.
  6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados, virando-os para fritar por igual de ambos os lados.
  7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe uma mistura de açúcar e canela a gosto.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o óleo não esteja excessivamente quente para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
  • Para um toque especial, substitua parte da água por suco de laranja, realçando o sabor cítrico na massa.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um aroma diferenciado e ainda mais saboroso.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os bolinhos de chuva?
Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos. Deixe-os esfriar completamente, embale bem e descongele na hora de consumir.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, é possível substituir os ovos por purê de maçã ou banana amassada (cerca de 1/4 de xícara por ovo), embora a textura possa variar um pouco.
Qual a consistência ideal da massa?
A massa deve estar lisa e levemente espessa, permitindo que se formem bolinhas sem escorrer demais na frigideira.
Posso usar outro tipo de farinha para uma versão sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido para obter a consistência desejada.
Como saber se o óleo está na temperatura correta?
Para testar a temperatura do óleo, coloque uma pequena gota de massa. Se ela subir rapidamente à superfície e começar a fritar, o óleo está pronto.