Bolinho de Chuva Salgado

Uma releitura inovadora do tradicional bolinho de chuva, agora na versão salgada. Com um toque de queijo e ervas finas, esse petisco é perfeito para um lanche rápido ou como aperitivo, surpreendendo pelo sabor único e textura macia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 bolinhos
Calorias 120 kcal por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Panela funda
  • Furador ou escumadeira
  • Fogão
  • Colher de pau
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 copo (200 ml) de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120 g)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas (misturadas)
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e misture com o leite até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
  3. Incorpore o queijo parmesão, as ervas picadas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até a massa ficar consistente, mas ainda fluida.
  4. Acrescente o fermento em pó delicadamente e misture rapidamente.

Fritura

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
  2. Com a ajuda de uma colher ou usando as mãos, modele pequenas porções da massa e cuidadosamente coloque-as no óleo quente.
  3. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, virando-os para garantir uma cocção uniforme.
  4. Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura adequada para evitar que os bolinhos absorvam muita gordura.
  • Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
  • Experimente adicionar pedacinhos de azeitona ou ervas secas para variar o sabor e personalizar a receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sim, você pode utilizar mussarela ou queijo minas ralado, garantindo um sabor igualmente delicioso.
A massa pode ser deixada descansando antes de fritar?
Sim, deixar a massa descansar por 10 minutos pode ajudar a harmonizar os sabores, mas evite deixar muito tempo para não perder a leveza.
Como ajustar o tempero se eu gostar de mais sabor?
Você pode incrementar a massa com alho em pó, pimenta calabresa ou até mesmo um toque de curry para realçar o sabor.
Qual a melhor forma de armazenar os bolinhos, caso sobrem?
Armazene-os em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, passe rapidamente em uma frigideira ou forno.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 4 horas. Apenas mexa bem antes de fritar para ajustar a consistência.