Bolinho de Chuva Com Banana

Uma variação deliciosa do clássico bolinho de chuva, enriquecido com bananas maduras que conferem um sabor doce e textura macia. Ideal para um lanche aconchegante e uma sobremesa diferente para os dias de chuva.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Fouet
  • Frigideira funda
  • Faca
  • Ralador
  • Espátula
  • Prato com papel absorvente

Ingredientes

Massa

  • 2 bananas maduras amassadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa e Fritura

  1. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
  3. Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente para manter a leveza da massa.
  4. Aqueça a frigideira funda com óleo suficiente para a fritura em fogo médio.
  5. Utilizando uma colher, coloque porções pequenas de massa no óleo quente, pressionando levemente para achatar.
  6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados de ambos os lados, virando-os para garantir uma cocção uniforme.
  7. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir um sabor mais adocicado e uma textura mais macia.
  • Polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos ainda quentes para um toque extra de sabor.
  • Se preferir uma versão menos calórica, opte por fritar com uma quantidade mínima de óleo ou experimente assá-los.

Perguntas Frequentes

Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?
Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, mas a textura ficará menos crocante.
Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados de óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura adequada e escorra os bolinhos em papel absorvente logo após fritá-los.
É possível substituir ovos na receita?
Sim, cada ovo pode ser substituído por 1/4 xícara de purê de maçã ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em água.
Posso congelar os bolinhos de chuva com banana?
Sim, congele-os após esfriarem completamente e reaqueça em forno moderado para manter a textura.
Qual tipo de banana é o melhor para a receita?
Recomenda-se usar bananas bem maduras, pois elas são mais doces e proporcionam uma textura ideal à massa.