Bolinho De Chuva Assado E Recheado

Um toque inovador na receita tradicional de bolinho de chuva: a massa assada traz leveza e o recheio doce surpreende, tornando este prato ideal para sobremesas ou lanches especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 250 calorias
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • tigela
  • liquidificador
  • forma de cupcake ou muffins
  • panela
  • faca
  • colher
  • espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio

  • 1/2 xícara de doce de leite
  • 1/2 xícara de goiabada derretida
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e a essência de baunilha.
  4. Combine as misturas e adicione o fermento, mexendo delicadamente para não perder o aerado da massa.
  5. Distribua a massa em forminhas de cupcake untadas, preenchendo até 2/3 da capacidade.

Montagem e Finalização

  1. Asse os bolinhos por aproximadamente 20-25 minutos ou até dourarem levemente.
  2. Retire do forno e, ainda quentes, faça um pequeno buraco no centro de cada bolinho com uma faca.
  3. Misture o doce de leite, a goiabada derretida e o creme de leite para formar o recheio.
  4. Recheie cada bolinho com a mistura, pressionando levemente para incorporar o sabor.
  5. Se desejar, retorne os bolinhos ao forno por mais 5 minutos para integrar melhor o recheio à massa e, em seguida, deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção dos bolinhos.
  • Caso prefira, o recheio pode ser substituído por chocolate derretido ou uma compota de frutas vermelhas.
  • Não asse demais os bolinhos para que mantenham a textura macia e úmida.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a goiabada por outra fruta?
Sim, você pode experimentar compotas de morango ou damasco para variar o sabor do recheio.
Preciso untar as forminhas?
Sim, untar as forminhas garante que os bolinhos não grudem e facilita a retirada após o assado.
Como faço para o recheio ficar bem incorporado à massa?
Recheie os bolinhos ainda quentes e, se possível, leve-os ao forno por mais alguns minutos para integrar melhor a massa e o recheio.
A receita pode ser preparada com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e o recheio separadamente e montar os bolinhos na hora de servir para manter a textura ideal.
Como saber se os bolinhos estão assados corretamente?
Faça o teste do palito; se este sair limpo, os bolinhos estão prontos e dourados na medida certa.