Bolinho de Carne Moida Facil

Esta receita de bolinho de carne moida fácil é perfeita para um lanche rápido ou acompanhamento, combinando a maciez da carne temperada com uma crocância irresistível. Ideal para o dia a dia, ela traz praticidade e sabor à mesa, celebrando a culinária caseira.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 120
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira funda
  • Escorredor
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Colher

Ingredientes

Massa

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho picado, o ovo e a farinha de rosca.
  2. Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  3. Caso a massa esteja muito seca, adicione uma colher de sopa de água gelada e misture novamente.

Formar e Fritar os Bolinhos

  1. Com as mãos ligeiramente umedecidas, modele a massa em pequenas bolas do tamanho desejado, aproximadamente do tamanho de uma noz.
  2. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda.
  3. Frite os bolinhos em porções, garantindo que fiquem bem dourados por todos os lados.
  4. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Finalização

  1. Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como um molho de pimenta ou barbecue.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo parmesão ralado à massa.
  • Evite misturar demais a massa para que os bolinhos não fiquem duros; trabalhe a mistura apenas até integrar os ingredientes.
  • Experimente assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos para uma versão mais leve e saudável.

Perguntas Frequentes

Posso assar os bolinhos ao invés de fritá-los?
Sim, asse-os em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
É possível utilizar carne de frango moída para fazer a receita?
Sim, você pode substituir a carne moída por carne de frango, adaptando os temperos conforme o seu gosto.
Qual a melhor forma de modelar os bolinhos?
Use as mãos levemente umedecidas ou uma colher para formar bolinhas uniformes, garantindo que cozinhem de maneira homogênea.
Como manter os bolinhos crocantes após a fritura?
Após fritar, coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo e mantenha-os em local aquecido até servir.
Posso congelar os bolinhos prontos?
Sim, eles podem ser congelados em porções individuais. Para reaquecer, utilize o forno para preservar a textura crocante.