Bolinho de Carne Moída
Deliciosos bolinhos de carne moída, com uma mistura perfeita de temperos e textura suculenta. Este prato, ideal para lanches ou entradas, traz a tradição da culinária caseira com um toque prático para o dia a dia.
Categoria
Carnes
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
20 unidades
Calorias
120 kcal
Visualizações
12
Utensílios Necessários
- Tigela média
- Frigideira funda ou panela para fritar
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Massa
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para fritar
- Óleo vegetal suficiente para imersão média
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída e adicione o ovo.
- Acrescente a farinha de rosca, cebola, alho e salsinha.
- Tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modelando os Bolinhos
- Com as mãos limpas, modele pequenas porções da massa formando bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de rosca.
Fritando
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela em fogo médio.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades, para não aglomerar, até que fiquem dourados de todos os lados.
- Utilize uma escumadeira para retirar e escorra em papel toalha.
Dicas e Observações
- Se preferir uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Adicione um toque especial à massa com um pouco de queijo ralado, se desejar um sabor diferenciado.
- Os bolinhos podem ser preparados com antecedência e congelados; basta fritar ou assar direto do congelador.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de rosca por outro ingrediente?
Sim, é possível utilizar farinha de aveia ou até mesmo farinha de linhaça para dar liga à massa.
Qual o melhor tipo de carne para esta receita?
Carne moída de acém ou patinho são ótimas opções por serem mais magras e proporcionarem uma textura macia.
Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim, assar os bolinhos é uma alternativa mais saudável. Preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, monte os bolinhos, coloque-os em uma assadeira para congelar individualmente e depois transfira para um saco plástico. Frite ou asse conforme necessário.
Como evitar que os bolinhos se desfaçam durante a fritura?
Certifique-se de misturar bem os ingredientes e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha de rosca para dar liga à massa.