Bolinho de Carne Diferente na Air Fryer

Delicioso bolinho de carne preparado na air fryer, com uma combinação inusitada de temperos e recheios que proporcionam um sabor marcante e uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para lanches rápidos, festas informais e para surpreender o paladar no dia a dia.

Categoria Carnes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Air fryer
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Faqueiro
  • Ralador

Ingredientes

Massa do Bolinho

  • 500g de carne moída
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Surpresa Diferente

  • 100g de queijo coalho em cubos pequenos
  • 50g de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher de sopa de molho inglês

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho picado, o sal, a pimenta, a páprica defumada, o cominho e a salsinha.
  2. Adicione o molho inglês e misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Incorporando o Recheio Diferente

  1. Adicione os cubos de queijo coalho e as azeitonas picadas à massa, misturando delicadamente para não desmanchar o queijo.
  2. Verifique o tempero e ajuste se necessário.

Modelando e Cozinhando

  1. Forme bolinhas de aproximadamente 4 cm de diâmetro.
  2. Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
  3. Distribua os bolinhos na cesta da air fryer, sem sobrepor.
  4. Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes por fora.

Dicas e Observações

  • Utilize carne moída de boa qualidade para garantir um sabor mais apurado e uma textura macia.
  • Você pode experimentar outros recheios, como milho ou ervilhas, para variar o sabor e surpreender ainda mais.
  • Pré-aquecer a air fryer é essencial para obter bolinhos crocantes por fora e suculentos por dentro.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne na receita?
Sim, é possível substituir a carne bovina por frango ou por carne suína, lembrando que o tempo de cozimento pode variar.
Preciso pré-aquecer a air fryer?
Sim, é importante pré-aquecer a air fryer para assegurar que os bolinhos fiquem uniformemente dourados e crocantes.
Os bolinhos podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e fritá-los direto do congelador, ajustando o tempo de cozimento se necessário.
Como faço para substituir o queijo coalho, se necessário?
Você pode usar queijo mussarela como substituto, que também derrete bem e traz uma textura cremosa ao interior do bolinho.
Posso fritar os bolinhos em óleo ao invés da air fryer?
Embora seja possível, usar a air fryer é uma alternativa mais saudável, pois reduz a quantidade de gordura utilizada no preparo.