Bolinho de Batata Simples

Delicioso e prático, o bolinho de batata simples é um prato que conquista pelo sabor e textura. Ideal para lanches rápidos ou acompanhar refeições, é uma receita tradicional que agrada todas as idades.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 100 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Tigela
  • Faca
  • Ralador
  • Colher de pau
  • Frigideira funda ou panela de fritura

Ingredientes

Massa

  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Preparação da Massa e Fritura

  1. Cozinhe as batatas com casca até que estejam macias. Em seguida, retire a casca e amasse-as bem.
  2. Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
  3. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha aos poucos.
  4. Modele pequenas porções com as mãos, formando bolinhos de tamanho uniforme.
  5. Aqueça o óleo na frigideira funda. Frite os bolinhos em fogo médio, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por fora.
  6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que as batatas estejam bem amassadas para evitar grumos na massa.
  • Se preferir, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten (lembre-se de ajustar a textura).
  • Para um toque especial, adicione um pouco de queijo ralado à massa e experimente diferentes variações de temperos.

Perguntas Frequentes

Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C, virando-os na metade do tempo, mas o resultado será um pouco diferente em textura.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, é possível utilizar farinha de arroz ou farinha de aveia, mas a quantidade pode variar, por isso adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.
Como posso deixar os bolinhos mais crocantes?
Frite em óleo bem quente e não sobrecarregue a panela para manter a temperatura constante durante a fritura.
Posso preparar a massa com antecedência?
É melhor preparar e fritar os bolinhos na hora para evitar que a massa escureça ou perca a textura, embora você possa refrigerar a massa por até 2 horas antes de modelar.
Qual é o ponto ideal para fritar os bolinhos?
Os bolinhos devem ficar dourados por fora e macios por dentro, o que geralmente leva de 3 a 5 minutos de fritura de cada lado em óleo médio.