Bolinho de Banana Frito

Os bolinhos de banana fritos são um petisco delicioso e prático, perfeitos para um lanche rápido ou para surpreender em eventos informais. Com a textura crocante por fora e um interior macio e doce, este prato destaca a doçura natural da banana, tornando-o uma opção popular e reconfortante.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 15 unidades
Calorias 120 por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Frigideira funda ou panela para fritar
  • Escumadeira
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa

  • 4 bananas maduras amassadas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, amasse bem as bananas até obter um purê homogêneo.
  2. Adicione a farinha, o açúcar, a essência de baunilha, o fermento e o sal ao purê de banana.
  3. Misture lentamente o leite, incorporando todos os ingredientes até formar uma massa consistente e sem grumos.

Fritura

  1. Aqueça a frigideira ou a panela com óleo suficiente para imersão parcial dos bolinhos.
  2. Com o auxílio de uma colher, molde pequenas porções da massa.
  3. Frite os bolinhos em fogo médio, virando-os para dourar todos os lados uniformemente.
  4. Retire os bolinhos com a escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para intensificar o sabor e aumentar a doçura natural dos bolinhos.
  • Cuidado com a temperatura do óleo; se estiver muito quente, os bolinhos podem dourar rapidamente por fora sem cozinhar por dentro.
  • Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela sobre os bolinhos ainda quentes para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha integral, mas a textura pode variar um pouco.
É possível assar em vez de fritar os bolinhos?
Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Como saber se os bolinhos estão prontos?
Eles devem estar dourados uniformemente por fora e macios por dentro. Teste cortando um para verificar a textura.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, ingredientes como raspas de limão ou canela podem ser adicionados para dar um toque especial ao sabor.
Qual tipo de banana é ideal para essa receita?
Bananas bem maduras, que estejam quase passando do ponto, são ideais, pois são mais doces e fáceis de amassar.