Bolacha de Nata com Maizena

Essa receita de bolacha de nata com maizena é perfeita para quem busca um toque tradicional e delicado no dia a dia. Com sua textura crocante e sabor suave, ela se destaca em lanches e momentos de celebração.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 30 bolachas
Calorias 80 calorias por bolacha
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Utensílios Necessários

  • batedeira
  • tigela
  • forma
  • rolo de massa
  • forno
  • papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 200g de nata
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 150g de açúcar
  • 1 ovo
  • 400g de farinha de trigo
  • 200g de maizena
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
  2. Adicione a nata e o ovo, batendo bem para integrar todos os ingredientes.
  3. Peneire a farinha de trigo, a maizena, o fermento e o sal em uma tigela separada.
  4. Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura cremosa até formar uma massa consistente.
  5. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Modelagem e Cocção

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  3. Utilize cortadores ou uma faca para cortar a massa no formato desejado.
  4. Disponha as bolachas na forma, deixando espaço entre elas para que possam crescer ao assar.
  5. Asse por 10 a 12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
  6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize manteiga em temperatura ambiente para garantir uma melhor incorporação dos ingredientes.
  • Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um toque de sabor especial.
  • Guarde as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a nata por creme de leite?
Sim, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.
As bolachas continuarão crocantes após armazenadas?
Sim, se armazenadas em um recipiente hermético, elas manterão a crocância por vários dias.
É possível congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de modelar.
Como evitar que as bolachas fiquem moles?
Não asse por tempo excessivo e deixe as bolachas esfriarem completamente sobre uma grade.
Posso utilizar farinha sem glúten na receita?
Sim, mas é importante usar uma mistura própria para panificação sem glúten para manter a textura ideal.