Bolacha de Nata

A bolacha de nata é um doce tradicional que conquista pelo sabor suave e textura delicada, ideal para acompanhar um café da tarde ou lanche especial. Seu preparo artesanal faz com que cada mordida traga um pouco de aconchego e nostalgia.

Categoria Lanches
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 30 bolachas
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Forma de assar
  • Rolo de massa
  • Cortadores de biscoito
  • Espátula
  • Medidor de xícara

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de nata fresca
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
  3. Adicione o ovo e a nata fresca, misturando até incorporar bem os líquidos.
  4. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal e incorpore gradualmente à mistura cremosa.
  5. Sove a massa levemente até que esteja homogênea e sem grumos.
  6. Enfarinhe uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
  7. Utilize cortadores para formar as bolachas e disponha-as em uma forma forrada com papel manteiga.
  8. Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
  9. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para um toque especial.
  • Cuidado para não assar demais; bolachas muito douradas podem perder a maciez no centro.
  • Utilize nata fresca de boa qualidade para garantir o sabor característico da receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar margarina, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Qual é o melhor tipo de nata para usar na receita?
Recomenda-se a nata fresca de alta qualidade para um resultado mais saboroso.
Como armazenar as bolachas de nata?
Guarde as bolachas em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até uma semana.
Posso congelar a massa ou as bolachas prontas?
Sim, a massa pode ser congelada por até um mês; as bolachas já assadas devem ser armazenadas em geladeira e consumidas em poucos dias.
As bolachas ficam mais crocantes ou macias?
Elas ficam levemente crocantes nas bordas e macias no centro quando assadas corretamente.