Bolacha De Mel

Descubra a tradição e o aconchego das bolachas de mel, perfeitas para acompanhar uma boa xícara de chá ou café. Com um toque adocicado e uma textura delicada, esta receita resgata sabores clássicos que aquecem o coração.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 20 unidades
Calorias 120 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • tigela grande
  • batedeira
  • forma para assar
  • rolo de massa
  • cortador de biscoitos ou faca

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
  2. Acrescente o ovo e o mel, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
  3. Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal sobre a mistura e mexa até formar uma massa coesa.
  4. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por alguns minutos até que esteja lisa.
  5. Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura e utilize um cortador para formar as bolachas.
  6. Distribua as bolachas em uma forma forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
  7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo.
  • Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico e sofisticado.
  • Armazene as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de mel?
Sim, você pode usar diferentes tipos de mel. Lembre-se de que cada mel tem um sabor característico que pode alterar levemente o resultado final.
Como deixar as bolachas mais crocantes?
Para deixar as bolachas mais crocantes, asse até que as bordas fiquem bem douradas e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada, mas pode alterar ligeiramente o sabor e a textura da massa.
A massa pode ser congelada?
Sim, a massa pode ser congelada por até 2 meses. Descongele naturalmente antes de abrir e modelar as bolachas.
O que fazer se a massa ficar grudenta?
Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até obter a consistência ideal para trabalhar.