Bolacha de Leite Condensado

Uma deliciosa bolacha com sabor doce e marcante de leite condensado, perfeita para acompanhar um café ou chá no dia a dia. A receita traz uma combinação simples de ingredientes que resulta em um biscoito macio por dentro e levemente crocante por fora.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 30 bolachas
Calorias 90 calorias por bolacha
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca ou cortador de biscoitos
  • Forma de assar
  • Papel manteiga
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture o leite condensado com a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
  5. Corte a massa em formatos desejados com a faca ou cortador de biscoitos e disponha-os na forma, deixando um pequeno espaço entre as bolachas.

Finalização

  1. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
  2. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachas ainda mornas.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou coco ralado à massa para variar o sabor.
  • Certifique-se de não assar em excesso para manter a maciez interna das bolachas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada, mas pode alterar levemente o sabor e a textura.
Quanto tempo as bolachas permanecem crocantes?
Em média, elas permanecem crocantes por até três dias se armazenadas em um recipiente hermético.
É possível usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode experimentar farinhas sem glúten ou integrais, mas a quantidade de líquido pode precisar ser ajustada.
Como evitar que as bolachas fiquem moles?
Asse pelo tempo indicado e deixe-as esfriar totalmente em uma grade, para que a estrutura se firme.
Posso congelar as bolachas?
Sim, as bolachas podem ser congeladas em saco plástico bem fechado por até dois meses. Para consumir, basta deixá-las em temperatura ambiente.