Bluga Blum

Bluga Blum é um prato inusitado que mescla sabores tradicionais com toques inovadores. Sua combinação única proporciona uma experiência marcante e aconchegante, perfeita para surpreender no jantar ou em encontros especiais.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 4 porções
Calorias 450
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela para misturar
  • Colher de pau

Ingredientes

Base e Proteína

  • 500g de carne bovina moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados

Molho Especial

  • 200g de tomate pelado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro

Acompanhamento Inovador

  • 300g de purê de batatas
  • 50ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Base

  1. Aqueça a panela com azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
  2. Adicione o alho e a carne moída, cozinhando até que a carne perca a cor rosa e comece a dourar.
  3. Tempere com sal e pimenta e reserve essa base.

Elaborando o Molho Especial

  1. Em outra panela, coloque o tomate pelado e adicione a folha de louro, cominho e páprica.
  2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um molho homogêneo.
  3. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

Finalizando o Prato

  1. Misture a base de carne com o molho especial e deixe ferver por 5 minutos para incorporar os sabores.
  2. Em outra panela, aqueça o purê de batatas com o creme de leite e manteiga, adicionando noz-moscada a gosto.
  3. Monte o prato dispondo a mistura de carne sobre o purê e finalize com uma decoração de ervas frescas se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione um toque de vinho tinto ao refogar a carne.
  • Experimente substituir a carne bovina por frango desfiado para uma versão mais leve do Bluga Blum.
  • O purê pode ser enriquecido com batata doce, agregando um sabor adocicado e aumentando o valor nutricional.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho especial pode ser feito com antecedência e refrigerado por até 2 dias.
Qual é a melhor carne para esta receita?
A carne bovina moída é ideal, mas você pode experimentar outras carnes, como frango, se preferir uma versão mais leve.
O que fazer se o molho ficar muito ácido?
Adicione uma pitada de açúcar para balancear a acidez sem comprometer o sabor do prato.
Posso congelar o Bluga Blum?
Sim, as porções podem ser congeladas por até 3 meses. Descongele lentamente na geladeira antes de servir.
É possível substituir o purê de batatas?
Sim, você pode substituir o purê por arroz cremoso ou mesmo uma massa leve, conforme seu gosto.