Bisteca Frita Saborosa

A Bisteca Frita Saborosa é um prato clássico das carnes, ideal para um almoço rápido ou jantar informal. Com tempero marcante e textura suculenta, é perfeita para quem aprecia um sabor robusto no dia a dia.

Categoria Carnes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 550 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira funda
  • Prato rasa
  • Faca afiada
  • Espátula
  • Tigela para marinada

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 bistecas suínas com osso (aprox. 300g cada)
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de manteiga (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Bisteca Frita Saborosa

  1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, a páprica, o cominho, sal, pimenta e o alecrim picado. Coloque as bistecas na marinada e deixe descansar por pelo menos 20 minutos (pode deixar até 1 hora para intensificar o sabor).
  2. Aqueça a frigideira em fogo médio-alto e adicione o óleo vegetal.
  3. Retire as bistecas da marinada, deixando escorrer o excesso, e coloque-as na frigideira quente.
  4. Frite cada lado por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por dentro. Se desejar, adicione a manteiga nos últimos minutos e regue as bistecas para um toque extra de sabor.
  5. Retire da frigideira e deixe descansar por 2 minutos antes de servir, permitindo que os sucos se redistribuam.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, marinada as bistecas por até 2 horas na geladeira.
  • Acompanhe com legumes grelhados ou uma salada fresca para balancear a refeição.
  • Se preferir, substitua o óleo vegetal por azeite de oliva extra virgem para um toque diferente.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de carne?
Sim, este tempero combina bem com outras carnes, como costeletas de cordeiro ou frango.
Quanto tempo devo marinar a bisteca?
O ideal é pelo menos 20 minutos, mas para um sabor mais robusto, 1 a 2 horas na geladeira é recomendado.
Como saber se a carne está perfeitamente frita?
A carne deve ter uma cor dourada e os sucos internos devem estar claros. Um termômetro de cozinha pode ajudar a atingir a temperatura interna ideal de 63°C para carnes suínas.
Posso preparar a bisteca sem osso?
Sim, a receita pode ser adaptada para bifes de lombo, mas o tempo de preparo pode variar.
Como conservar as bistecas fritas?
Guarde as bistecas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para manter a suculência.