Biscoitos de Farinha de Trigo Assados

Esta receita de biscoitos de farinha de trigo assados oferece um sabor levemente amanteigado, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para lanches, cafés da manhã ou para acompanhar um chá da tarde, essa é uma receita que conquista tanto pela simplicidade quanto pelo sabor.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 30 unidades
Calorias 120
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Espátula
  • Batedeira (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1/2 xícara de manteiga gelada (115g)
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
  3. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma consistência de farofa grossa.
  4. Incorpore o ovo e a essência de baunilha, mexendo até a massa começar a se formar.
  5. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
  6. Após a refrigeração, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo, formando uma camada fina.
  7. Utilize cortadores ou uma faca para cortar os biscoitos no formato desejado.
  8. Disponha os recortes na assadeira, deixando espaço entre eles para que as bordas possam dourar.
  9. Asse por 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos apresentem uma leve coloração dourada nas bordas.
  10. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para biscoitos mais crocantes, asse por alguns minutos extras, mas cuidado para não queimar.
  • Adicione raspas de limão ou uma pitada de canela para variar o sabor.
  • Experimente substituir parte da manteiga por óleo de coco para uma versão com um toque tropical.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a textura e o sabor podem variar um pouco. A manteiga favorece um sabor mais intenso e uma textura melhor.
Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, congele os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.
Posso usar farinha integral na receita?
Sim, porém a massa pode ficar mais densa. Recomenda-se ajustar a quantidade de líquido para obter a consistência desejada.
Como evitar que os biscoitos fiquem duros?
Retire os biscoitos do forno assim que as bordas começarem a dourar para manter uma textura macia no interior.
Posso adicionar pedaços de chocolate na massa?
Claro! Acrescente pequenos pedaços de chocolate ou até cacau em pó para uma variação de sabor.