Biscoito De Trigo Frito

Uma receita prática e saborosa de biscoito de trigo frito, perfeita para quem busca uma opção crocante e deliciosa para lanches rápidos, com um toque caseiro e irresistível.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 20 biscoitos
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca ou cortador de biscoitos
  • Panela funda
  • Escumadeira
  • Papel-toalha

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Água morna aos poucos (aproximadamente 3/4 de xícara)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
  2. Adicione o óleo e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela esteja lisa e elástica.

Modelando os Biscoitos

  1. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com o rolo, deixando-a com cerca de 3mm de espessura.
  2. Utilize um cortador ou faca para cortar os biscoitos no formato desejado.
  3. Deixe os biscoitos descansarem por 10 minutos para que fiquem mais firmes antes da fritura.

Fritando os Biscoitos

  1. Aqueça óleo em uma panela funda, garantindo que haja quantidade suficiente para cobrir os biscoitos parcialmente.
  2. Frite os biscoitos aos poucos, virando-os para que dourem de ambos os lados.
  3. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Ajuste a quantidade de água se a massa estiver muito úmida; é melhor acrescentar aos poucos.
  • Mantenha a temperatura do óleo média para garantir uma fritura uniforme sem queimar os biscoitos.
  • Experimente adicionar ervas secas à massa para dar um toque aromático extra aos biscoitos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, mas se for usar outra farinha, pode ser necessário ajustar as proporções de líquido para obter a consistência ideal da massa.
Os biscoitos podem ser assados em vez de fritos?
Sim, para uma versão mais saudável, asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam dourados.
Como evitar que os biscoitos absorvam muito óleo?
Frite em óleo bem aquecido e não sobrecarregue a panela. Colocar os biscoitos rapidamente sobre papel-toalha também ajuda a remover o excesso de óleo.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas, mas deixe-a voltar à temperatura ambiente antes de modelar os biscoitos.
Como armazenar os biscoitos fritos?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias. Para recuperar a crocância, aqueça-os levemente no forno antes de servir.