Biscoito de Queijo Prático

Descubra o sabor irresistível dos biscoitos de queijo práticos, ideais para petiscos rápidos e lanches do dia a dia. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são perfeitos para o café da manhã ou para acompanhar um café fresquinho.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 24 unidades
Calorias 120 calorias por unidade
Visualizações 1

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de arame ou fouet
  • Faca
  • Forma para assar
  • Rolo de massa

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture o polvilho, o queijo parmesão, o sal e o fermento.
  3. Adicione o ovo, o leite e o óleo à mistura e mexa até formar uma massa homogênea.
  4. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
  5. Corte os biscoitos no formato desejado ou modele pequenas bolinhas, achatando-as levemente.
  6. Distribua os biscoitos na forma deixando um pequeno espaço entre eles.
  7. Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Se preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar ervas finas à massa.
  • A massa pode ser refrigerada por até 24 horas antes de modelar os biscoitos.
  • Para um toque ainda mais especial, finalize com um leve polvilhar de queijo ralado extra antes de assar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?
Sim, queijos como minas ou mussarela podem ser usados, mas o sabor e a textura poderão variar um pouco.
A massa pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a massa em bolinhas antes de assar. Basta descongelar por alguns minutos em temperatura ambiente antes de levar ao forno.
Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?
Embora seja possível, o biscoito ficará com uma textura diferente. O polvilho azedo é recomendado para um resultado mais crocante.
Qual é o tempo ideal de forno para os biscoitos?
O tempo varia de forno para forno, mas geralmente entre 15 e 20 minutos são suficientes para dourar as bordas sem ressecar o interior.
Como deixar os biscoitos ainda mais crocantes?
Para obter um biscoito mais crocante, asse um pouco mais tempo (mas fique atento para não queimar) e deixe esfriar completamente sobre uma grade.