Biscoito de Polvilho Doce
O biscoito de polvilho doce é uma delícia tradicional, leve e crocante, perfeita para um lanche acompanhado de um café. Sua textura macia e sabor único fazem dele um petisco irresistível para os amantes de sabores autênticos.
Categoria
Lanches
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
20 unidades
Calorias
50
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Panela
- Forma de assar
- Colher de pau
- Medidores de ingredientes
- Forno
Ingredientes
Massa
- 250g de polvilho doce
- 100g de açúcar
- 125g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 80ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de assar.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho, açúcar, sal e fermento em pó.
- Adicione a manteiga e misture bem até que a mistura esteja homogênea.
- Incorpore os ovos, o leite e a essência de baunilha, mexendo até formar uma massa lisa e uniforme.
- Com as mãos, modele pequenas bolinhas ou formate em pequenos rolinhos e disponha na forma, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Observações
- Utilize manteiga em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
- Evite abrir o forno durante o cozimento para que os biscoitos não murchem.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos após esfriar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o polvilho doce pelo azedo?
Não, a substituição alterará a textura e o sabor, pois cada tipo de polvilho possui características diferentes.
É possível fazer a receita sem manteiga?
Sim, você pode utilizar margarina sem lactose, mas a textura dos biscoitos pode variar um pouco.
Como armazenar os biscoitos de polvilho doce?
Guarde-os em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente para manter a crocância.
Posso congelar os biscoitos?
Sim, congele em porções individuais em saco plástico ou recipiente adequado por até 2 meses.
Qual a melhor forma de servir o biscoito de polvilho doce?
Sirva como lanche acompanhado de café ou chá, ideal para a tarde ou como um petisco rápido.