Biscoito de Maizena Com Leite Condensado

Deliciosos biscoitos feitos com maizena e leite condensado, que combinam leveza e doçura. São perfeitos para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde com um toque de carinho e tradição.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 24 biscoitos
Calorias 90 calorias por biscoito
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Fouet ou colher de pau
  • Plástico filme
  • Rolo de macarrão
  • Cortador de biscoitos
  • Forma para assar
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de maizena
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, peneire a maizena, o açúcar e o fermento para garantir uma mistura homogênea.
  2. Adicione o leite condensado, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha à mistura seca.
  3. Misture bem com um fouet ou colher de pau até obter uma massa lisa e uniforme.
  4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  5. Preaqueça o forno a 180°C enquanto a massa descansa.

Modelagem e Assamento

  1. Polvilhe uma superfície limpa com um pouco de maizena e abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente 0,5 cm de espessura.
  2. Utilizando um cortador de biscoitos, corte a massa em formatos desejados e disponha-os cuidadosamente em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
  3. Asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
  4. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação aos ingredientes.
  • Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe um pouco mais de maizena na superfície para facilitar o manuseio.
  • Evite assar demais para que os biscoitos não fiquem duros após esfriarem.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor e a textura podem variar levemente.
O que fazer se a massa ficar grudenta?
Se a massa estiver muito grudenta, polvilhe um pouco mais de maizena na superfície para facilitar o manuseio e o corte dos biscoitos.
Como armazenar os biscoitos?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Eles se manterão frescos por até 5 dias.
Posso usar leite condensado light?
Sim, é possível utilizar leite condensado light, mas isso pode alterar levemente a textura e o sabor final dos biscoitos.
Qual é o ponto ideal de cozimento dos biscoitos?
Os biscoitos estão prontos quando as bordas começam a apresentar uma leve coloração dourada, garantindo que fiquem macios e saborosos.