Biscoito de Canela

Delicie-se com este biscoito de canela que combina o sabor aromático da canela com a suavidade da massa amanteigada. Ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar um café, este biscoito traz a tradição e o aconchego das receitas caseiras.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 80 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Fouet
  • Forma de assar
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Colher medidora

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Recheio e Cobertura

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
  2. Acrescente o ovo e misture bem.
  3. Adicione a farinha, o fermento e o sal gradualmente, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Montagem e Assamento

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada.
  3. Corte a massa em formatos desejados usando cortadores.
  4. Pincele os biscoitos com manteiga derretida e polvilhe a mistura de açúcar com canela por cima.
  5. Asse por 12 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação com os outros ingredientes.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à massa.
  • Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos para dar a consistência ideal.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, depois de assados e resfriados, eles podem ser congelados em recipiente hermético por até 2 meses.
Como saber se os biscoitos estão prontos?
Eles devem apresentar bordas levemente douradas e uma textura firme ao toque.
Posso usar farinha integral na receita?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral, mas é recomendado fazer uma mistura para manter a leveza da massa.
Qual é o melhor momento para servir estes biscoitos?
Eles são ideais para um lanche da tarde ou para acompanhar um café, trazendo um sabor reconfortante a qualquer hora do dia.