Biscoito Chimango Na Air Fryer

Descubra a fusão perfeita entre tradição e modernidade com o Biscoito Chimango na Air Fryer. Uma receita crocante, prática e ideal para lanches rápidos, que preserva o sabor caseiro e encanta paladares.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Air Fryer
  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Cortador de biscoitos
  • Espátula
  • Medidores de ingredientes

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo médio
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de leite

Finalização

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  3. Acrescente o ovo, o leite e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos e deixe descansar por 10 minutos.

Modelagem e Cocção

  1. Abra a massa com o rolo até atingir cerca de 0,5cm de espessura.
  2. Corte os biscoitos com o cortador de sua preferência e disponha-os na cesta da air fryer, sem sobrepor.
  3. Preaqueça a air fryer a 180°C e asse os biscoitos por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
  4. Após assar, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos enquanto ainda estiverem quentes.

Dicas e Observações

  • Não sobrecarregue a cesta da air fryer para garantir que os biscoitos assem por igual.
  • Ajuste o tempo de cozimento conforme o modelo da sua air fryer, pois alguns podem cozinhar mais rapidamente.
  • Experimente adicionar especiarias, como canela ou cravo, para dar um toque especial à receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode usar margarina, mas a manteiga confere um sabor mais tradicional aos biscoitos.
É possível congelar a massa ou os biscoitos já assados?
A massa pode ser congelada para uso posterior. Os biscoitos assados podem ser armazenados em recipiente hermético por até 5 dias.
O que fazer se a massa ficar muito grudenta?
Se a massa estiver pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
Posso usar outra essência além da baunilha?
Sim, experimente essências como amêndoa ou laranja para variar o sabor.
Como saber se os biscoitos estão assados no ponto certo?
Eles devem apresentar uma coloração levemente dourada nas bordas. Se preferir uma textura mais rústica, deixe por mais alguns minutos, mas vigilante para não queimar.