Biscoitinho de Aveia

Uma receita simples e saborosa, perfeita para lanches ou para acompanhar um café. Esses biscoitinhos são crocantes por fora e macios por dentro, proporcionando um equilíbrio de texturas e um sabor leve e reconfortante.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 24 unidades
Calorias 120 por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno
  • Tabuleiro
  • Papel manteiga
  • Batedeira (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, batendo novamente até incorporar bem os ingredientes.
  4. Adicione a aveia, a farinha integral, o fermento e a pitada de sal, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa consistente.
  5. Utilize uma colher para fazer pequenas porções e modele bolinhas, achatando-as levemente sobre o tabuleiro.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
  7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para variar o sabor, adicione pedacinhos de chocolate ou uma pitada de canela à massa.
  • Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação com o açúcar e ovo.
  • Se preferir uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo integral por farinha de aveia.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente. A manteiga ajuda a dar a crocância característica aos biscoitos.
É possível usar aveia em flocos grossos?
Recomenda-se usar aveia em flocos finos para uma massa mais homogênea; a aveia grossa pode alterar a textura final.
Os biscoitos ficam crocantes ou macios?
Eles ficam crocantes nas bordas e macios no centro, oferecendo uma experiência de textura dupla.
Como armazenar os biscoitos para manter a crocância?
Guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a textura ideal.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim, você pode modelar as bolinhas, congelá-las em uma bandeja e depois transferi-las para um saco plástico. Asse direto do congelador, acrescentando alguns minutos ao tempo de forno.