Biomassa de Banana Verde
A Biomassa de Banana Verde é um ingrediente versátil e saudável, utilizado para enriquecer diversas receitas. Com uma textura cremosa e sabor neutro, ela ganha espaço na culinária vegana e vegetariana, trazendo benefícios nutricionais e inovação no dia a dia.
Categoria
Veganas
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
10 porções
Calorias
85 calorias por porção
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Panela
- Tábua de corte
- Faca
- Espátula
- Tigela
- Peneira (opcional)
Ingredientes
Preparação da Biomassa
- 4 bananas verdes médias
- 500 ml de água filtrada (aproximadamente, ajustar conforme necessário)
- 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de óleo vegetal (opcional, para suavizar a textura)
Modo de Preparo
Preparo
- Lave bem as bananas verdes e corte as pontas.
- Cozinhe as bananas com casca em água até que fiquem macias (aproximadamente 30 minutos).
- Escorra a água, retire a casca e corte as bananas em pedaços.
- Transfira os pedaços para o liquidificador, adicionando o suco de limão, o sal, o óleo e parte da água filtrada.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, adicionando mais água se necessário para ajustar a consistência.
- Se desejar uma textura ainda mais fina, passe a mistura por uma peneira.
- Utilize a biomassa imediatamente ou armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas e Observações
- Para um toque especial, acrescente ervas finas ou cúrcuma durante a mistura, criando variações de sabor.
- A biomassa pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses, facilitando o uso em futuras receitas.
- Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada para utilizar como base de molhos, patês ou mesmo em preparações doces.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a biomassa de banana verde?
Sim, é possível congelar em porções individuais por até 3 meses sem perder a qualidade.
Quais receitas podem ser feitas com a biomassa?
Ela pode ser usada em molhos, patês, cremes e até em preparações doces, substituindo ingredientes gordurosos ou laticínios.
A biomassa é adequada para dietas veganas?
Sim, a biomassa de banana verde é 100% vegana e também rica em fibras e nutrientes.
Como conservar a biomassa depois de preparada?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 3 dias para manter sua qualidade.
É necessário usar óleo vegetal na receita?
O óleo é opcional e serve para suavizar a textura, mas pode ser omitido se preferir uma versão ainda mais natural.