Bife Frito Rápido E Gostoso
Esta receita de bife frito é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática no dia a dia. Com temperos simples e um toque especial, o bife fica dourado e suculento, ideal para um almoço descomplicado.
Categoria
Pratos Rápidos
Dificuldade
Fácil
Tempo
20 minutos
Rendimento
2 porções
Calorias
350
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula
- Prato
Ingredientes
Ingredientes
- 2 bifes de alcatra (aproximadamente 200g cada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e, se desejar, o suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a frigideira em fogo médio e derreta a manteiga ou aqueça o óleo.
- Coloque os bifes na frigideira quente e frite por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio, ajustando o tempo conforme a espessura dos bifes.
- Utilize a espátula para virar os bifes com cuidado, garantindo que fiquem dourados por igual.
- Retire os bifes da frigideira, decore com salsa picada e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Deixe os bifes descansarem após o tempero para absorver melhor os sabores.
- A opção de manteiga ou óleo pode ser escolhida de acordo com a preferência por sabor ou uma opção mais leve.
- Para um bife ainda mais suculento, evite virar a carne muitas vezes durante o preparo.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro corte de carne?
Sim, cortes como contrafilé ou filé mignon também funcionam bem para esta receita.
É necessário marinar os bifes?
Não é obrigatório mariná-los por muito tempo, 5 minutos já são suficientes para realçar os sabores.
Como saber se o bife está no ponto ideal?
O tempo de fritura varia conforme a espessura; geralmente 3-4 minutos de cada lado resultam em um ponto médio.
Posso adicionar outros temperos?
Claro, ervas finas como alecrim ou tomilho podem ser adicionadas para um sabor extra.
Qual é a melhor forma de deixar o bife suculento?
Evitar virar o bife várias vezes e deixá-lo descansar após o preparo ajuda a manter a suculência.