Bife Acebolado com Molho de Maionese

Este prato combina a suculência do bife acebolado com um molho de maionese cremoso, ideal para uma refeição prática e saborosa no dia a dia.

Categoria Carnes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 500 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • frigideira
  • faca
  • tábua de corte
  • panela pequena
  • concha
  • espátula

Ingredientes

Bife Acebolado

  • 500g de bife de contrafilé (ou a sua carne favorita)
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho de Maionese

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho pequeno (opcional)
  • Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Bife Acebolado

  1. Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho picado. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os temperos.
  2. Aqueça a frigideira com o azeite em fogo médio-alto e grelhe os bifes até atingir o ponto desejado (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado para ponto médio).
  3. Em outra frigideira, adicione um fio de azeite e refogue as cebolas fatiadas até que fiquem douradas e caramelizadas.
  4. Depois de grelhar os bifes, reserve-os em um prato e cubra com as cebolas refogadas.

Preparando o Molho de Maionese

  1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão.
  2. Adicione o alho picado (se estiver utilizando) e a salsinha, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Prove e ajuste o sal ou o limão, se necessário.
  4. Deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Para um bife ainda mais macio, deixe a carne marinar por 20 minutos ou mais antes de grelhar.
  • O molho de maionese pode ser preparado com antecedência e refrigerado, facilitando a montagem do prato na hora de servir.
  • Experimente acompanhar o bife acebolado com arroz branco, batatas fritas ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o bife por outro tipo de carne?
Sim, você pode utilizar carnes como alcatra ou filé mignon, de acordo com a sua preferência.
Como deixar o bife mais macio?
Marinar a carne com temperos e deixá-la descansar por alguns minutos antes de grelhar ajudam a garantir um bife mais macio.
Posso utilizar cebola roxa em vez de cebola branca?
Sim, as cebolas roxas podem ser usadas e irão adicionar um toque de sabor diferenciado ao prato.
O molho de maionese precisa ser cozido?
Não, o molho de maionese é apenas misturado e servido frio, preservando sua cremosidade.
Quantas porções essa receita rende?
A receita rende aproximadamente 2 porções, ideal para um almoço ou jantar prático.