Beterraba Cozida
A beterraba cozida é um prato simples e nutritivo, ideal para acompanhar diversas refeições do dia a dia. Seu sabor terroso e adocicado é apreciado por muitos e pode ser temperado ao gosto do cozinheiro.
Categoria
Vegetarianas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
60 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela média
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Escorredor
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 4 beterrabas médias, lavadas e com casca
- Água o suficiente para cobrir as beterrabas na panela
- 1 pitada de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
- Ervas frescas como salsa ou tomilho (opcional)
Modo de Preparo
Preparação
- Lave bem as beterrabas para remover qualquer resíduo de terra.
- Coloque as beterrabas inteiras em uma panela e cubra com água.
- Adicione uma pitada de sal à água e leve a panela ao fogo alto até começar a ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias quando perfuradas com um garfo.
- Retire as beterrabas da água e deixe esfriar um pouco.
- Se desejar, retire a casca com a ajuda de uma faca ou esfregando com as mãos.
- Corte as beterrabas em fatias ou cubos, regue com azeite e finalize com ervas frescas por cima.
Dicas e Observações
- Cozinhar as beterrabas com a casca ajuda a reter os nutrientes e a cor natural do vegetal.
- Evite cozinhar por tempo excessivo para preservar a textura e os nutrientes das beterrabas.
- Você pode preparar uma versão fria do prato, adicionando vinagre balsâmico ou um toque de limão para dar um sabor diferenciado.
Perguntas Frequentes
Posso cozinhar as beterrabas sem a casca?
Sim, mas é recomendável cozinhar com a casca para manter os nutrientes e descascá-las após o cozimento, quando já estiverem frias.
Quanto tempo exatamente devo cozinhar as beterrabas?
O tempo varia de 30 a 35 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas. Teste com um garfo para verificar se estão macias.
É necessário adicionar sal durante o cozimento?
Não é obrigatório, mas o sal realça o sabor. Você pode ajustar a quantidade ou omitir, de acordo com sua preferência.
Posso armazenar beterrabas cozidas para outro dia?
Sim, elas podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Quais temperos adicionais combinam com beterraba cozida?
Ervas frescas como salsa, tomilho ou alecrim e um toque de azeite de oliva complementam bem o sabor da beterraba.