Bem Casado Facil Facil

O Bem Casado Facil Facil é uma versão prática do tradicional doce de casamentos e festas, com uma massa leve, recheio cremoso e cobertura de chocolate, perfeito para surpreender seus convidados sem complicações.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • forno
  • forminhas individuais ou de bem casado
  • tigela grande
  • batedeira
  • panela
  • escumadeira
  • pincel de silicone

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga sem sal, derretida
  • 150g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

  • 200g de doce de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50g de amêndoas picadas (opcional)

Cobertura

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de chá de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte levemente as forminhas.
  2. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e adquirir uma textura esbranquiçada.
  3. Adicione a manteiga derretida aos poucos, misturando delicadamente.
  4. Incorpore a farinha de trigo, o sal e o fermento peneirados, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
  5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 de sua capacidade.
  6. Asse por cerca de 15 minutos ou até que a massa fique dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparação do Recheio

  1. Em uma panela, coloque o doce de leite e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Se desejar, adicione as amêndoas picadas para um toque crocante e diferenciado.
  4. Deixe esfriar antes de utilizar no recheio dos biscoitos.

Cobertura de Chocolate

  1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem para evitar que queime.
  2. Misture até obter uma consistência lisa e brilhante.
  3. Deixe a cobertura descansar por alguns minutos para não estar muito quente ao aplicar sobre os biscoitos.

Montagem dos Bem Casados

  1. Com os biscoitos frios, faça uma pequena incisura na parte inferior de cada peça para abrir espaço para o recheio.
  2. Utilize um saco de confeitar ou uma colher para inserir o recheio de doce de leite no interior dos biscoitos.
  3. Mergulhe delicadamente a parte recheada na cobertura de chocolate, utilizando um pincel de silicone para auxiliar se necessário.
  4. Coloque os bem casados sobre uma grade para que o chocolate se firme completamente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma massa ainda mais aerada, separe as claras dos ovos e bata-as em neve antes de incorporar.
  • Se preferir, substitua o doce de leite por ganache de maracujá para um sabor tropical diferente.
  • Certifique-se de que os biscoitos estejam completamente frios antes de rechear para evitar que a massa amoleça.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e assada no mesmo dia ou até um dia antes, armazenando em recipiente fechado.
Os bem casados podem ser congelados?
Recomenda-se consumir os bem casados frescos, mas você pode congelá-los sem a cobertura e adicionar-a após descongelar.
É possível substituir o doce de leite no recheio?
Sim, você pode usar ganache de chocolate branco ou cremes aromatizados para variar o sabor do recheio.
Como evitar que os biscoitos fiquem encharcados com o recheio?
Deixe os biscoitos resfriarem completamente antes de rechear e use uma quantidade moderada de recheio para que não umedeça demais.
Posso adaptar esta receita para uma versão sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas ajuste as quantidades para obter a consistência desejada.