Beliscão de Goiabada Goiabinha

Um deleite surpreendente para os amantes de doces: o Beliscão de Goiabada Goiabinha combina a suavidade de uma massa delicada com o sabor marcante da goiabada, criando uma experiência única e aconchegante. Ideal para lanches da tarde e momentos especiais, este prato traz tradição e criatividade em cada mordida.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 15 porções
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Panela pequena
  • Fôrma retangular pequena
  • Liquidificador ou processador
  • Faca
  • Espátula de silicone
  • Rolo de macarrão
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300 g de goiabada cortada em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa.
  3. Incorpore o ovo e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea.
  4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Preparo do Recheio

  1. Em uma panela pequena, coloque a goiabada, a água e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme um purê espesso.
  3. Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.

Montagem e Finalização

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com aproximadamente 3mm de espessura.
  3. Corte a massa em retângulos ou quadrados de tamanho uniforme.
  4. Coloque uma pequena porção de recheio no centro de cada pedaço e feche formando um 'beliscão', pressionando bem as bordas para selar.
  5. Disponha os beliscões em uma fôrma untada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
  6. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão com um toque tropical.
  • Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os beliscões ainda mornos para um acabamento doce e decorativo.
  • Experimente recheios adicionais, como doce de leite, combinando com a goiabada para uma nova experiência de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas, mantendo a qualidade.
Qual o melhor tipo de goiabada para usar?
Recomenda-se usar goiabada de boa qualidade e com consistência firme, que se derreta bem ao ser cozida.
Posso congelar os beliscões depois de assados?
Sim, eles podem ser congelados. Basta deixar esfriar completamente, embalar bem e descongelar antes de consumir.
Quais alternativas posso usar para uma versão menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar na massa ou opte por uma goiabada com baixo teor de açúcar, se disponível.
Preciso selar bem as bordas mesmo sem recheio?
Sim, selar bem é importante para evitar vazamentos e garantir que o recheio permaneça no interior durante o cozimento.