Batatas Soute

As Batatas Soute são uma deliciosa preparação de batatas salteadas, com um toque especial de alho e salsinha, que trazem sabor e charme à mesa. Este prato simples e versátil é perfeito para acompanhar carnes ou ser servido como um petisco em reuniões informais.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Frigideira grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 kg de batatas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

Preparo das Batatas

  1. Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios, mantendo a casca para aproveitar sua textura e nutrientes.
  2. Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos, até que fiquem levemente macias, mas sem desmanchar.
  3. Escorra as batatas e deixe esfriar por alguns minutos.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
  5. Adicione o alho picado e refogue por aproximadamente 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  6. Incorpore as batatas cozidas e salteie por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que dourem uniformemente.
  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize adicionando a salsinha picada antes de servir.

Dicas e Observações

  • Substitua o azeite de oliva por manteiga para um sabor mais cremoso e rico.
  • Experimente adicionar ervas finas como tomilho ou alecrim para um toque aromático extra.
  • Sirva acompanhado de um molho de iogurte temperado, que harmoniza perfeitamente com o sabor das batatas.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de batata?
Sim, batatas Yukon Gold ou batatas vermelhas são ótimas opções, pois mantêm a forma e o sabor durante o cozimento.
Devo descascar as batatas antes de prepará-las?
Não é necessário descascar, pois a casca adiciona textura e nutrientes. Se preferir, você pode removê-la para uma apresentação mais suave.
Como evitar que as batatas grudem na frigideira?
Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar as batatas e mexa frequentemente para evitar que grudem.
Posso preparar as batatas soute com antecedência?
Sim, elas podem ser preparadas com até 2 dias de antecedência e reaquecidas levemente antes de servir.
Quais pratos combinam bem com as batatas soute?
Elas são excelentes como acompanhamento para carnes, aves ou até mesmo como petisco servidas com um molho especial.