Batata Suica

Um prato aconchegante e saboroso, onde batatas assadas se unem a um recheio cremoso de queijo suíço, presunto e especiarias. Ideal para reuniões familiares e lanches especiais.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 4 porções
Calorias 400
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Forno
  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher
  • Tigela
  • Espátula

Ingredientes

Batatas e Recheio

  • 4 batatas grandes (aproximadamente 1kg)
  • 200g de queijo suíço ralado
  • 150g de presunto em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de milho verde cozido
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para regar

Modo de Preparo

Preparação das Batatas

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Lave bem as batatas e fure-as com um garfo em diversos pontos para permitir o cozimento uniforme.
  3. Regue as batatas com um fio de azeite, salpique um pouco de sal e envolva cada uma em papel alumínio.
  4. Asse as batatas por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias ao toque.

Preparo do Recheio

  1. Retire as batatas do forno e, com cuidado, corte uma abertura longitudinal em cada uma.
  2. Retire parte da polpa das batatas utilizando uma colher, formando um espaço para o recheio.
  3. Em uma tigela, misture a polpa retirada com o queijo suíço, o presunto, o milho verde, o creme de leite e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Montagem e Finalização

  1. Recheie as batatas com a mistura preparada, distribuindo de maneira uniforme.
  2. Disponha as batatas recheadas em uma assadeira e leve novamente ao forno por cerca de 10 a 15 minutos para gratinar levemente o queijo.
  3. Retire do forno, finalize com um fio de azeite e decore com mais cebolinha picada antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente substituir o presunto por bacon para um sabor defumado.
  • Se preferir uma versão mais leve, utilize creme de ricota no lugar do creme de leite.
  • Acompanhe com uma salada fresca para equilibrar o prato.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo suíço por outro tipo?
Sim, queijos como muçarela ou cheddar podem ser usados, mas o sabor será ligeiramente diferente.
Preciso assar as batatas inteiras antes de rechear?
Sim, assar as batatas inteiras garante que fiquem macias e facilite a retirada da polpa para o recheio.
Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser preparado com até um dia de antecedência e guardado na geladeira.
Qual é a melhor batata para essa receita?
Batatas de polpa mais firme, como a Asterix, funcionam bem para manter a estrutura após o recheio.
Como deixar o queijo bem gratinado sem ressecar a batata?
Gratine as batatas por pouco tempo, apenas até o queijo derreter e adquirir uma cor levemente dourada, preservando a umidade interna.