Batata na Panela de Pressão

Uma receita simples e prática que utiliza a panela de pressão para preparar batatas macias e saborosas, perfeitas como acompanhamento ou petisco no dia a dia.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela de pressão
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela
  • Colher

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kg de batatas lavadas e cortadas em cubos médios
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Água suficiente para cobrir as batatas

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio.
  2. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem dourados.
  3. Coloque as batatas na panela e tempere com sal e pimenta.
  4. Adicione água até cobrir as batatas sem ultrapassar o nível recomendado da panela.
  5. Feche a panela de pressão e, após começar a chiar, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  6. Desligue o fogo, espere a pressão liberar naturalmente e abra a panela com cuidado.
  7. Verifique o ponto das batatas e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem usar a pressão.

Dicas e Observações

  • Prefira batatas de tamanho similar para um cozimento uniforme.
  • Cuidado ao abrir a panela de pressão para evitar queimaduras com o vapor.
  • Após o cozimento, escorra bem a água e, se desejar, finalize com ervas frescas como alecrim ou tomilho.

Perguntas Frequentes

Posso usar outros tipos de batata?
Sim, batatas Yukon Gold ou batata-doce podem ser utilizadas, mas ajuste o tempo de cozimento conforme a variedade.
Como sei se as batatas estão no ponto?
Espete uma batata com um garfo; se penetrar facilmente, elas estão prontas.
A panela de pressão altera o sabor das batatas?
Não, ela apenas acelera o processo de cozimento, preservando o sabor natural das batatas.
Posso adicionar outros temperos à receita?
Sim, ervas como alecrim, tomilho ou até mesmo páprica defumada podem enriquecer o sabor das batatas.
É possível preparar essa receita sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final pode ser um pouco diferente.