Batata na Manteiga

Esta receita de Batata na Manteiga é um clássico da culinária simples e saborosa. Com um preparo rápido, ela conquista pelo sabor amanteigado e toque de ervas, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como um petisco aconchegante.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Escorredor
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Principais

  • 4 batatas médias (aproximadamente 800g)
  • 50g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal (para a água do cozimento)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional para decorar)

Modo de Preparo

Preparo da Batata na Manteiga

  1. Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as. Se optar por manter a casca, certifique-se de que estão bem limpas.
  2. Corte as batatas em rodelas ou em cubos, conforme a preferência.
  3. Em uma panela média, coloque as batatas com água suficiente para cobri-las e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que estejam macias (aproximadamente 15-20 minutos).
  4. Escorra as batatas e reserve.
  5. Em outra panela ou na mesma, derreta a manteiga em fogo baixo. Se quiser, pode adicionar um pouco de alho picado para um sabor adicional.
  6. Adicione as batatas cozidas à manteiga derretida e refogue suavemente, permitindo que se envolvam bem com a manteiga, sem desmanchar.
  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que o tempero se distribua uniformemente.
  8. Finalize polvilhando a salsinha picada e sirva quente como acompanhamento ou lanche.

Dicas e Observações

  • Para um toque diferenciado, adicione um dente de alho picado na manteiga enquanto derrete.
  • Evite cozinhar demais as batatas para que elas não desmanchem ao serem refogadas na manteiga.
  • Se preferir uma versão mais cremosa, amasse levemente as batatas ainda na panela depois de refogadas.

Perguntas Frequentes

Posso usar margarina no lugar de manteiga?
Sim, mas o sabor final será um pouco diferente. A manteiga confere um sabor mais rico e tradicional à receita.
Preciso descascar as batatas?
Não é obrigatório. Manter a casca adiciona textura e nutrientes extras, mas isso depende de sua preferência pessoal e do tipo de batata.
Posso adicionar outros temperos além de sal e pimenta?
Sim, ervas como alecrim, tomilho ou até mesmo um toque de páprica podem ser adicionados para variar o sabor.
Quanto tempo as batatas devem ser cozidas?
O tempo de cozimento é de aproximadamente 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Teste com um garfo para verificar a maciez.
A receita pode ser feita sem glúten e sem lactose?
Embora naturalmente seja sem glúten, para a versão sem lactose, substitua a manteiga por uma manteiga vegetal ou óleo de coco, lembrando que isso alterará ligeiramente o sabor.