Batata Doce Frita

A Batata Doce Frita é uma opção saborosa e saudável para petiscar ou acompanhar suas refeições. Com um toque adocicado natural e uma textura crocante por fora, ela conquista paladares no dia a dia e é ideal para lanches rápidos.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela funda ou fritadeira
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Escorredor
  • Papel toalha

Ingredientes

Batata Doce e Temperos

  • 2 batatas doces médias (cerca de 500g)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparação

  1. Lave bem as batatas doces e, se preferir, descasque-as.
  2. Corte as batatas em palitos uniformes, de aproximadamente 1cm de espessura.
  3. Em uma tigela, misture os palitos de batata doce com o azeite, sal, pimenta, páprica e alho em pó, garantindo que fiquem bem temperados.
  4. Aqueça a panela funda ou a fritadeira a 180°C.
  5. Frite as batatas aos poucos, evitando sobrecarregar a panela. Frite até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos por lote.
  6. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  7. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, utilize uma fritadeira sem óleo ou asse as batatas no forno a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Experimente adicionar outras especiarias, como curry ou ervas finas, para variações de sabor.
  • Certifique-se de cortar os pedaços em tamanhos semelhantes para que fritem por igual.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a batata doce frita no forno?
Sim, asse as batatas a 200°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes.
Qual o melhor óleo para fritar batata doce?
O azeite de oliva é uma boa opção por seu sabor e benefícios à saúde, mas você também pode usar óleo de abacate ou óleo de coco.
É necessário descascar as batatas doces?
Não é obrigatório. Se preferir, pode fritá-las com casca, que também adiciona nutrientes e uma textura extra.
Como deixar a batata doce mais crocante?
Após lavar os pedaços, seque-os muito bem para reduzir a umidade. Outra dica é não sobrecarregar a panela durante a fritura.
Posso armazenar as batata doce frita para depois?
Mejor consumi-las imediatamente para manter a crocância. Se tiver sobras, guarde em um recipiente hermético, mas elas perderão um pouco da textura crocante.