Batata Chips
Batata chips é um petisco delicioso e crocante, perfeito para lanches e momentos de descontração. Feito com fatias finas de batata temperadas com azeite e especiarias, ele realça o sabor natural do tubérculo, trazendo uma opção caseira e saudável para acompanhar suas reuniões ou assistir a um filme.
Categoria
Lanches
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
12 porções
Calorias
120
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela grande
- Papel toalha
- Forma para assar
- Pincel de cozinha
Ingredientes
Batata Chips
- 4 batatas médias (aproximadamente 800g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas ou alecrim (opcional)
Modo de Preparo
Preparo
- Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
- Corte as batatas em fatias bem finas, usando uma faca ou uma mandolina para garantir uniformidade.
- Coloque as fatias em uma tigela com água fria e deixe descansar por 10 minutos para remover o excesso de amido.
- Escorra as batatas e seque-as completamente utilizando papel toalha.
- Em uma tigela, misture o azeite, sal, pimenta e as ervas escolhidas, se estiver usando.
- Utilize um pincel de cozinha para untar levemente as fatias com a mistura, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Disponha as fatias sobre uma forma forrada com papel manteiga, sem sobrepor, para que as chips assem de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. Fique atento para evitar que queimem.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Para reduzir a quantidade de óleo, opte por utilizar um spray de azeite em vez de pincelar.
- Varie os temperos, adicionando paprika ou alho em pó para inovar no sabor.
- Cuidado com a espessura das fatias, pois fatias muito grossas podem resultar em chips menos crocantes.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar batata-doce em vez de batata comum?
Sim, a batata-doce também funciona bem, mas o tempo de forno pode variar e o sabor será levemente adocicado.
É realmente necessário deixar as batatas de molho?
Sim, deixá-las de molho ajuda a remover o excesso de amido, contribuindo para que fiquem mais crocantes.
Posso usar uma fritadeira para fazer as batata chips?
Embora seja possível, o método assado no forno é mais saudável, pois utiliza menos óleo.
Como garantir que as chips fiquem crocantes e não moles?
Certifique-se de secar bem as fatias antes de assar e não sobrepô-las na forma, permitindo uma boa circulação de ar.
Qual a melhor forma de armazenar as batata chips sobrantes?
Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias para preservar a crocância, mas o ideal é consumi-las frescas.