Batata Calabresa

A Batata Calabresa é um prato saboroso e versátil, perfeito para petiscar em encontros informais ou em uma reunião familiar. Com a combinação da batata macia e a calabresa bem temperada, este prato traz uma experiência caseira e acolhedora.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Prato de servir

Ingredientes

Batata, Calabresa e Complementos

  • 500g de batata (descascada e cortada em rodelas finas)
  • 300g de calabresa defumada (cortada em rodelas)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Batata Calabresa

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
  2. Adicione o alho e o pimentão vermelho, refogando por cerca de 2 minutos para liberar os aromas.
  3. Acrescente as rodelas de calabresa e deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
  4. Adicione as rodelas de batata, tempere com sal e pimenta do reino, e misture bem todos os ingredientes.
  5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que a batata esteja macia, mexendo de vez em quando para evitar que grude.
  6. Finalize polvilhando a salsa picada por cima e sirva imediatamente ainda quente.

Dicas e Observações

  • Para um toque mais especial, adicione ervas finas ou alecrim durante o cozimento.
  • Se preferir uma batata mais crocante, depois de cozida, coloque-a em um tabuleiro e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
  • Experimente substituir a calabresa por linguiça toscana para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de batata?
Sim, batatas doces ou batatas comuns podem ser utilizadas; porém o tempo de cozimento pode variar.
É possível preparar essa receita no forno?
Sim, você pode assar todos os ingredientes no forno, mas o tempo e a temperatura serão ajustados conforme a necessidade.
A receita pode ser adaptada para uma versão sem carne?
Com certeza! Basta substituir a calabresa por vegetais ou cogumelos para obter uma versão vegetariana.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, ervas frescas como manjericão ou orégano combinam muito bem com esse prato.
Como evitar que a batata grude na panela?
Mexa ocasionalmente durante o cozimento e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite para evitar que grude.