Barrinha de Cereal

A barrinha de cereal é um lanche prático e nutritivo, perfeito para acompanhar o dia a dia ou ser levado para uma atividade física. Sua combinação de aveia, sementes e frutas secas oferece um sabor equilibrado entre doce e natural.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 barrinhas
Calorias 120 calorias por barrinha
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma retangular forrada com papel manteiga
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca ou cortador
  • Liquidificador (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de mix de sementes (chia, linhaça e gergelim)
  • 1/2 xícara de castanhas picadas
  • 1/4 xícara de mel
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/3 xícara de frutas secas (damasco, uva passa, tâmaras picadas)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Barrinha

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes, as castanhas e as frutas secas.
  3. Em uma panela pequena, aqueça levemente o mel com a manteiga de amendoim, adicionando a canela e o sal; mexa até formar um líquido homogêneo.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até incorporar todos os componentes.
  5. Transfira a massa para a forma, espalhando uniformemente e pressionando com a espátula para que fique bem compacta.
  6. Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
  7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em 20 barrinhas.

Dicas e Observações

  • Pressione bem a massa na forma para que as barrinhas fiquem compactas e não se desfaçam ao cortar.
  • Experimente adicionar coco ralado ou cacau em pó para variar o sabor das barrinhas.
  • Para uma versão vegana, substitua o mel por xarope de bordo ou agave, mantendo o equilíbrio entre os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso congelar as barrinhas de cereal?
Sim, elas podem ser congeladas por até 3 meses. Apenas descongele completamente antes de consumi-las.
Esta receita é sem glúten?
A aveia é naturalmente sem glúten, mas pode haver contaminação. Utilize aveia certificada sem glúten se necessário.
Posso substituir os ingredientes por outros?
Claro, você pode trocar as sementes e castanhas pelas de sua preferência, mantendo a proporção e a textura desejada.
Como evitar que as barrinhas fiquem muito secas?
Não asse por tempo excessivo e pressione bem a massa na forma para reter a umidade dos ingredientes.
É necessário derreter a manteiga de amendoim juntamente com o mel?
Sim, aquecer suavemente ajuda a integrar os ingredientes e facilitar a mistura com os componentes secos.