Bananinha Bala De Banana Ou Barrinha De Banana

Esta receita une a doçura natural da banana com uma textura crocante e envolvente. Ideal como lanche ou sobremesa, ela traz um toque caseiro e autêntico, tornando cada mordida uma experiência deliciosa e reconfortante.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 20 unidades
Calorias 120 kcal por unidade
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma antiaderente para assar
  • Panelas
  • Tigelas
  • Colheres medidoras
  • Batedor
  • Liquidificador

Ingredientes

Massa

  • 4 bananas maduras amassadas
  • 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura (Bala de Banana)

  • 2 bananas maduras
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de suco de limão
  • 1 colher de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma antiaderente ou utilize papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o açúcar e a farinha.
  3. Acrescente o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa na forma preparada e reserve.

Preparo da Cobertura (Bala de Banana)

  1. No liquidificador, bata as bananas com o açúcar, a água e o suco de limão até obter uma mistura lisa.
  2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
  3. Adicione a manteiga e continue mexendo até a mistura engrossar, alcançando a consistência de uma bala.
  4. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizá-la.

Finalização

  1. Com a massa na forma, espalhe uniformemente a cobertura de bala de banana sobre ela.
  2. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa esteja firme e levemente dourada.
  3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em unidades.
  4. Sirva como lanche ou sobremesa e aproveite!

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para potencializar o sabor e a doçura natural da receita.
  • Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma farinha apropriada, como a de arroz ou aveia certificada sem glúten.
  • Acompanhe com uma bola de sorvete ou uma calda leve para transformar o lanche em uma sobremesa especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir os ovos para uma versão vegana?
Sim, utilize chia ou linhaça hidratada (1 colher de sopa de chia ou linhaça com 3 colheres de água) para substituir cada ovo.
Preciso untar a forma ou posso usar papel manteiga?
Ambas as opções funcionam bem. Untar a forma ajuda a desenformar, mas o papel manteiga também garante que a massa não grude.
Como faço para a cobertura atingir a consistência de bala?
Mexa constantemente a mistura de banana em fogo médio e retire do fogo assim que ela engrossar e desgrudar um pouco da panela.
A receita pode ser congelada?
Sim, as bananinhas podem ser congeladas em recipiente hermético por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Você pode incluir nozes picadas ou uma pitada de canela para dar um toque diferente à receita.