Bananas Fritas

Bananas fritas é um prato simples e delicioso, perfeito para um lanche rápido ou sobremesa. Com um toque de limão e canela, realça o sabor natural da banana, proporcionando uma combinação irresistível e crocante.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Prato
  • Colher
  • Papel toalha
  • Escumadeira

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 4 bananas maduras (de preferência banana nanica)
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca para uma textura extra crocante)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Óleo vegetal ou de coco para fritar
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Preparo

  1. Descasque as bananas e corte em rodelas diagonais de aproximadamente 1 cm de espessura.
  2. Regue as fatias de banana com o suco de limão para evitar a oxidação e para realçar o sabor.
  3. Em um prato, misture a farinha de trigo (ou de rosca), o açúcar e a canela em pó.
  4. Passe levemente cada fatia na mistura, garantindo uma cobertura fina e uniforme.
  5. Aqueça uma quantidade generosa de óleo na frigideira em fogo médio.
  6. Frite as fatias de banana até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para que dourem por igual.
  7. Utilize uma escumadeira para retirar as bananas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha, ajudando a absorver o excesso de óleo.
  8. Sirva imediatamente, acompanhadas de mel, sorvete ou uma calda de sua preferência.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas que ainda estejam firmes para evitar que se desmanchem durante a fritura.
  • Caso opte por uma textura mais crocante, substitua a farinha de trigo por farinha de rosca.
  • Cuidado com a temperatura do óleo: se estiver muito quente, as bananas podem dourar rapidamente por fora e não cozinhar por dentro.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de banana na receita?
Sim, bananas prata ou maçã também podem ser utilizadas, mas a banana nanica é a mais comumente usada por seu equilíbrio entre sabor e textura.
É necessário passar as bananas na farinha antes de fritar?
Embora não seja obrigatório, a camada de farinha ajuda a criar uma crocância extra e realça o sabor com o toque de açúcar e canela.
Qual óleo é o mais indicado para fritar as bananas?
Óleo vegetal ou óleo de coco são boas opções, pois possuem ponto de fumaça adequado para frituras rápidas.
Posso assar as bananas em vez de fritar?
Sim, você pode assar as bananas em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, mas o resultado será uma textura menos crocante.
Como evitar que as bananas absorvam muito óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta e coloque as bananas em papel toalha logo após fritá-las para remover o excesso de óleo.