Banana Flambada

A Banana Flambada é uma sobremesa clássica que une a doçura natural da fruta com o toque especial do caramelo e o aroma inconfundível do conhaque. Ideal para ocasiões especiais ou um mimo no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 220
Visualizações 1

Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Pratos para servir

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 100 ml de rum ou conhaque
  • Sorvete de creme para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo

Modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga em uma panela funda em fogo médio.
  2. Adicione as rodelas de banana e refogue por cerca de 2 minutos, até começarem a dourar.
  3. Polvilhe o açúcar e a canela, misturando delicadamente para que as bananas fiquem bem envolvidas.
  4. Despeje o rum ou conhaque e, com cuidado, incline a panela para que o álcool flambe. Mantenha o ambiente seguro durante esse processo.
  5. Espere o fogo se apagar naturalmente, misturando os sabores, e retire a panela do fogo.
  6. Sirva imediatamente, de preferência acompanhado de uma bola de sorvete de creme para realçar o contraste entre o quente e o gelado.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir maior doçura e facilidade na flambagem.
  • Cuidado ao flambar: mantenha panos e outros itens inflamáveis longe da panela.
  • Se preferir uma versão sem álcool, omita o rum/conhaque e prepare as bananas com manteiga e especiarias para um delicioso caramelo natural.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra bebida alcoólica para flambar?
Sim, você pode substituir o rum por conhaque ou licor, mas o sabor final do prato pode variar.
E se eu não quiser usar álcool?
Você pode preparar as bananas caramelizadas sem flambar, omitindo o álcool. O prato continuará delicioso.
Qual é o tempo total de preparo?
O preparo total da Banana Flambada leva cerca de 30 minutos.
As bananas precisam estar muito maduras?
Sim, bananas maduras garantem uma textura mais macia e um sabor mais doce, ideal para a flambagem.
Posso servir a Banana Flambada com outros acompanhamentos além do sorvete?
Claro. Além do sorvete, ela pode ser servida com chantilly ou uma calda de chocolate para variar o sabor.