Banana Cozida

A banana cozida é um prato simples, reconfortante e cheio de sabor que traz um toque de tradição para a mesa. Ideal para ocasiões em que se deseja uma sobremesa ou lanche leve, ela combina o doce natural da fruta com uma textura macia e aromática.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panelas médias
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Pires ou tigela para servir

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
  • 2 xícaras de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme a preferência)
  • 1 pau de canela
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

Preparação da Banana Cozida

  1. Descasque as bananas cuidadosamente e corte-as ao meio ou em rodelas grossas, conforme sua preferência.
  2. Em uma panela média, adicione a água, o açúcar, o pau de canela e as raspas de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
  3. Quando formar uma calda leve, coloque as bananas na panela, reduzindo o fogo para que cozinhem lentamente sem desmanchar.
  4. Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando as bananas ocasionalmente para que absorvam bem o sabor da calda.
  5. Retire o pau de canela e desligue o fogo. Deixe a banana descansar na calda por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir uma textura macia e um sabor adocicado natural.
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo-da-índia durante o cozimento.
  • Se preferir uma versão com menos açúcar, reduza a quantidade ou substitua por mel ao final do cozimento, evitando mexer demais para não desmanchar a fruta.

Perguntas Frequentes

Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as bananas nanica ou prata são ideais devido à sua consistência e doçura natural.
A banana vai desmanchar se cozinhar demais?
Cozinhe por tempo suficiente para absorver os sabores, mas evite deixar por muito tempo para que a banana não vire purê.
Como posso deixar a receita mais saudável?
Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por um adoçante natural como mel, lembrando de acrescentá-lo ao final do cozimento.
Posso adicionar outros aromas à calda?
Sim, erva-doce, anis ou até mesmo uma pitada de noz-moscada podem complementar o sabor da receita.
Como armazenar a banana cozida?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente antes de servir.