Banana Chips

A Banana Chips é uma receita crocante e saborosa, perfeita para um lanche leve ou acompanhamento. Feita com bananas maduras, essa receita traz um toque adocicado com uma pitada de sal, sendo uma excelente opção para petiscar durante o dia a dia.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Bacia
  • Papel toalha
  • Fritadeira ou panela funda
  • Escumadeira

Ingredientes

Banana Chips

  • 4 bananas maduras, mas firmes
  • Suco de 1 limão
  • Óleo para fritura (cerca de 500 ml)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparação das Bananas

  1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas uniformes, com cerca de 2-3 mm de espessura.
  2. Coloque as fatias em uma bacia e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
  3. Polvilhe o sal e a canela (caso opte por usar) e misture delicadamente para que os temperos se distribuam bem.

Fritura

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a aproximadamente 180°C.
  2. Frite as rodelas de banana aos poucos para não aglomerar, garantindo que fiquem douradas e crocantes.
  3. Retire as banana chips com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Finalização

  1. Após a fritura de todas as fatias, organize as banana chips em uma travessa.
  2. Sirva ainda morna ou em temperatura ambiente, acompanhadas de molhos ou como petisco para o dia a dia.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, asse as fatias de banana em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Certifique-se de cortar as bananas em fatias uniformes para que fritem de maneira homogênea.
  • Experimente adicionar outras especiarias, como páprica ou noz-moscada, para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar qualquer tipo de banana?
O ideal é usar bananas maduras, mas que ainda estejam firmes para garantir que as fatias não se desfaçam durante a fritura.
Qual é a melhor forma de armazenar banana chips?
Guarde as banana chips em um recipiente hermético em local fresco e seco para manter a crocância por mais tempo.
Por que minhas banana chips ficam moles?
Isso pode acontecer se a temperatura do óleo estiver muito baixa ou se as fatias forem muito grossas. Certifique-se de usar óleo quente e cortar as bananas uniformemente.
Posso preparar a receita no forno?
Sim, para uma versão menos calórica, asse as fatias de banana espalhadas em uma assadeira forrada com papel manteiga a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Preciso dar alguma atenção especial ao sal?
O sal ajuda a realçar o sabor, mas seu uso é opcional. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade conforme sua preferência.